Paz Velasco és jurista, criminòloga, escriptora i divulgadora i està especialitzada en delictes violents i personalitat psicòpata.
Ha col·laborat amb diversos mitjans de comunicació com Cadena ser, Horitzonte, Cuarto Milenio o RNE on ha prestat la seva experiència en anàlisi criminològica.
Ha impartit classes com a professora en diverses universitats com la Universitat Internacional de València o la Universitat Catòlica de Múrcia.
Com a presidenta del Comitè Assessor d’Experts del Col·legi Professional de la Criminologia de la Comunitat de Madrid (CPCM) i directora de l’acadèmica de la Societat Internacional de Criminologia Aplicada (SICA), ha impartit més de 100 conferències en universitats, institucions i associacions a Espanya i Llatinoamèrica.
És l’autora del blog www.criminal-mente.es, també capitaneja el podcast per a Podimo: Criminal Mente.
Entre les seves obres es troben Criminal-ment. La criminologia com a ciència (Ariel, 2018 —11a Edició—), Homo Criminalis. El crim a un Clic. Els nous riscos de la societat actual (Ariel, 2021 —2a edició—) i Morts gens accidentals. Un decàleg de motius per a matar. (Rosameron, 2023).
Va col·laborar en el documental per a Netflix: El cas Wanninkhof-Carabantes que es va estrenar el 23 de juny de 2021.