Nació en Granollers (Barcelona) al calor de los fogones de la famosa fonda Europa. Como sus padres no querían que se dedicara a la hostelería empezó a estudiar derecho, pero su pasión por la gastronomía la empujó a colarse en todas las cocinas que podía hasta que, finalmente y junto al que más tarde sería su marido, abrió el innovador restaurante Semproniana en Barcelona, así como los restaurantes Coses de Menjar, también en Barcelona y Acontecimiento en Lisboa.
Ada Parellada colabora con varios medios de comunicación y televisiones locales catalanas. Entre otros, ha escrito los libros La bona cuina catalana (Ara Llibres, 2006), Como hecho en casa (Planeta, 2010), Grandes chefs, pequeños cocineros (Grijalbo, 2010), Les receptes de Semproniana (Cossetània, 2012) Per què alguns pebrots piquen i altres no (Ara Llibres, 2013), En tàper (Salsa Books, 2013).
Sal de Vainilla és la seva primera novel·la (Planeta, 2012).